La Colombie, nous vous la faisons vivre bien au-delà de ses paysages spectaculaires, de ses villages hauts en couleur et de ses rythmes envoûtants… Avec notre agence, partez aussi à la découverte de ses plus belles expériences gastronomiques magnifiques !
Chaque région vous dévoile ses spécialités, ses produits du terroir, ses recettes emblématiques et une culture gastronomique aussi généreuse que savoureuse.
Nous avons imaginé pour vous un itinéraire de moments gourmands à vivre pleinement – que vous voyagiez entre amis, en couple ou en famille. Des expériences authentiques, locales et riches en saveurs, pour une immersion gustative inoubliable au cœur de la Colombie.
Bogotá : entre marchés, empanadas et haute gastronomie
Commencez votre immersion à la capitale par un passage au marché de Paloquemao ou de La Concordia. Ici, c’est un festival de couleurs et d’odeurs : granadilla, lulo, corossol, mangoustan, chirimoya, gulupa… autant de fruits exotiques à goûter sur place, souvent inconnus sous les latitudes européennes !
L’après-midi, pourquoi ne pas mettre la main à la pâte avec un atelier d’empanadas ? Une expérience gastronomique ludique de découvrir ce snack emblématique colombien.
Pour les amateurs de gastronomie plus sophistiquée, offrez-vous un dîner au restaurant El Cielo ou chez Frenessí : des expériences multisensorielles alliant cuisine créative et émotions fortes dans un cadre magique.
Région du café : entre grains, fèves et arômes
Dans cette région fertile, vous pouvez visiter une finca de café traditionnelle. On y apprend tout : de la cueillette à la tasse, en passant par le tri, le séchage et la torréfaction… avant une délicieuse dégustation.
Et pourquoi ne pas poursuivre par une expérience gastronomique autour du cacao bio ? Vous réaliserez votre propre chocolat à partir de fèves locales, que vous pourrez aromatiser à l’orange, au fruit de la passion ou à la menthe. Une pause sucrée et instructive.
Au cœur du Quindío, plus exactemente à Filandia, vivez une expérience gastronomique unique, pensée comme un véritable hommage à la Colombie « de l’intérieur ». Ici, chaque bouchée raconte une histoire : celle des saveurs locales, des producteurs engagés, des traditions vivantes et d’un savoir-faire artisanal magnifié avec créativité. Une table pas comme les autres, où cuisine, culture et émotions se rencontrent pour un moment inoubliable.
Barichara : traditions et cuisine du terroir
À Barichara, l’immersion est totale. Vous serez accueillis chez l’habitant pour cuisiner et goûter les fameuses “hormigas culonas” — des fourmis grillées au goût de cacahuète, spécialité locale étonnante mais pleine de caractère.
On peut aussi participer à un cours de cuisine locale, pour découvrir des recettes traditionnelles en petit groupe ou en privé, dans un cadre rural charmant.
Notre agence vous ouvre les portes d’une expérience gastronomique aussi intime qu’exceptionnelle. Imaginez : un restaurant entièrement privatisé rien que pour vous – que vous soyez en couple ou en petit groupe. Ici, pas de tables multiples ni de va-et-vient, seule votre réservation compte. La cheffe Pilar vous accueille comme à la maison et cuisine sous vos yeux un délicieux menu complet : entrée, plat et dessert, le tout accompagné d’un verre de vin soigneusement choisi. Passionnée et généreuse, elle partage avec vous les secrets de ses recettes et les histoires qui se cachent derrière chaque ingrédient. Un moment rare, authentique et profondément humain.
Ou encore le super restaurant Elvia.
Medellín : cuisine, culture et street food dans la Comuna
À Medellín, vivez une expérience gastronomique solidaire dans une “comuna” : cuisinez un plat typique avec des habitants, dans un projet social qui donne du sens à chaque bouchée. Il s’agit d’apprendre aux locaux et aux voyageurs, à cuisiner équilibré avec des ingrédients pas chers.
Ne partez pas sans goûter à la street food locale : arepas, buñuelos, empanadas, desserts et jus frais… une balade gourmande à chaque coin de rue !
Carthagène : cuisine caribéenne, ceviche et dîners les pieds dans le sable
Ici, la cuisine est une fusion magique entre cultures africaine, indigène et espagnole. Commencez votre journée au marché de Bazurto, guidés par un chef local, puis réalisez un cours de cuisine typique : ceviche, poissons, plats en sauce… selon vos envies !
Pour une version plus légère mais tout aussi délicieuse, participez à un atelier de ceviche et limonade de fruits de la passion à Getsemaní.
En soirée, laissez-vous tenter par une expérience gastronomique d’un dîner sur la plage, entre poissons grillés, cocktails tropicaux, mini-concert privé, danse de cumbia… et rituel final sous la lune. C’est une initiative locale d’une fondation qui apprend aux jeunes Une soirée inoubliable !
Popayán : capitale historique… et gastronomique
Saviez-vous que Popayán est classée “ville créative de la gastronomie” par l’UNESCO ? Partez en balade dans son centre colonial pour découvrir son patrimoine culinaire.
Au programme : empanadas de pipián, salpicón, carantantas, desserts traditionnels et boissons locales. Et si vous voulez aller plus loin, participez à un atelier pour apprendre à cuisiner le pipián, spécialité à base de pommes de terre et d’arachides. Un vrai régal.
Partout en Colombie : les marchés comme porte d’entrée
Où que vous soyez, visitez un marché local ! C’est l’endroit idéal pour découvrir la Colombie par ses saveurs, rencontrer les producteurs, goûter des fruits surprenants, et discuter autour d’un jus de maracuja ou d’une arepa bien chaude pour une expérience gastronomique locale.
Explosion de saveurs : à la découverte des fruits exotiques colombiens
Oubliez les classiques mangues et ananas ! En Colombie, les fruits exotiques sont une véritable aventure sensorielle. Maracuyá, lulo, guanábana, uchuva, mangostino, borojo… autant de noms intrigants pour des trésors colorés et parfumés que l’on découvre au détour des marchés ou lors d’une pause rafraîchissante. Riches en goût, en vitamines et en histoires locales, ces fruits étonnent par leur diversité et leur fraîcheur. Avec notre agence, vivez une immersion gourmande au cœur des vergers, goûtez aux jus pressés à la minute et apprenez à reconnaître ces merveilles de la nature – parfois inconnues ailleurs dans le monde. Une explosion de saveurs, parfaite pour éveiller les papilles… et les souvenirs de voyage ! Découvrez notre article sur les fruits exotiques Colombiens !
une Colombie à croquer
La gastronomie colombienne est à l’image de son peuple : chaleureuse, généreuse, haute en couleur et profondément authentique. Elle est le fruit de la diversité du pays, de ses régions et de son histoire. Plus qu’un repas, chaque expérience gastronomique est un moment de partage et de découverte.
Alors… ¿Listo para comer?
Envie de goûter à la Colombie autrement ?
Que vous soyez fins gourmets, curieux de nouvelles saveurs ou simplement en quête d’authenticité, notre équipe est là pour vous aider à construire un voyage sur mesure, rempli de découvertes culinaires et de rencontres locales.
Dans chaque région, nous nous assurons de proposer des repas dans des restaurants locaux avec des plats colombiens ou gastronomiques d’inspirations colombienne mais à chaque fois avec des ingrédients locaux.
Contactez-nous dès maintenant pour imaginer ensemble votre aventure gourmande en Colombie !
